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珍品怀集燕窝
燕窝食肆位于燕岩洞前，外形是一排绿瓦灰墙的古式建筑，甚有中国味道。食肆里有各种传统的燕窝炖品、时尚的燕窝饮料、和最新出宠的燕窝糖。
如果想美容，可以饮冰糖清炖官燕、梨炖官燕、姜汁鲜奶炖燕窝、木瓜精炖燕窝等等；如果想提神醒脑，可以尝尝花旗参片炖燕窝；如果想有点新意，可以试试南瓜炖燕窝、燕窝蛋等。
食肆的二楼是开阔的平台，登高远望，一边是迷人的喀斯特风景，群山连绵，一边是燕岩洞口，旁边的山峰上绿意盈盈，似坐在绿野仙踪。一边吃燕窝一边看风景，也是个不错的享受。
燕窝三大类
每年春分过后，便有金丝鸟千百，从南海的海岛崖穴远飞而来，结窝于崖穴，繁衍后代，因此，怀集燕窝含有丰富的磷、铁、钙和蛋白质，味甘淡平，大养肺阴，化痰止咳，补而能清，为调理虚弱痨瘵之灵药。
燕窝分三大类：一是白色官燕，又称白燕，纯由唾液凝固而成，色白洁净，为金丝燕第一次所筑之巢；
二是毛燕，为金丝燕第二次所筑之巢，由于第一次筑巢时用了大量唾液，所以第二次筑巢时就不得不加入一些羽绒毛，杂质较多；
三是血燕，为金丝燕第三次所筑之巢，因为经过两次筑巢，金丝燕的唾液已几乎耗尽，所以金丝燕就只能用自己吐出来的血液筑巢。
据悉，官燕、毛燕、血燕这三种燕窝，以官燕品质最佳，营养最丰富。怀集燕岩出产的燕窝以官燕为主。
怀集美食小贴士
怀集最经典的美食莫过于玉米粥。这里的玉米是甜玉米，把玉米磨成粉，和白粥一起熬。当地人说，自家一熬就是一大煲，早上出门劳作的时候，就用一个白布袋装上一袋玉米粥，放在溪流里，冰镇了，吃起来既可解渴，又能充饥。这里的民俗是先吃饭，再喝粥。所以饭吃到八成饱就可以了，留下点肚子好好品尝这里的美粥。
石山羊也是不能不尝的。怀集的石山羊是土法放养的高蛋白，低脂肪，肉质香甜。先用稻草微薰，尽得滋味后再煲煮，一点膻味都没有，香得很呢！
当然，还少不了风大鸡。这里有个风大村，村里的人都用玉米养鸡，所以鸡肉特别鲜美清甜，最好用白切的做法，原汁原味。
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