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江郎山的神仙豆腐 不可不吃
江郎山，为我国典型的丹霞地貌景观。海拔824米。三座石峰呈川字形排列，分别称郎峰，亚峰，灵峰。石峰高369米，状如天柱，摩天插云。三峰之间有大弄、小弄可出入。小弄内岩壁如削，高312米，长298米，宽仅3米余。被华东56位地质学家勘定为“中国一线天之最”。
郎峰平均坡度88度，历来无人可上，让无数游客浮想联翩。唐.白居易诗云：“安得此身生羽翼，与君往来醉烟霞。”现沿石壁凿有3500余级石阶，曲折攀援而上约一公里可达峰巅。伫立峰巅，时有白云从身旁飘过；俯瞰脚下，百里山川尽收眼底，颇有登天之感，令人心旷神怡。
雄伟、奇特的江郎山是江山的象征。宋.辛弃疾的诗：“三峰一一青如削，卓立千寻不可干。正直相扶无倚傍，撑持天地与人看。”是江郎山的赞歌，也是江山的性格写照。
江山之名本出自此山。《方舆纪要》称：“以此山名县”。
江山江郎山素有“浙西第一胜景”之誉。山上不仅景物雄伟奇特，而且酒店的山珍野味丰富多彩，风味独特。
游江郎山，可以不吃炒野鸡、红烧野猪肉等一类的山珍，但不可不品尝另一道美味———神仙豆腐。神仙豆腐是江郎山的一道特色菜。它由当地山民上山采挖来的一种名谓“神仙草”的中草药加工制成，具有清凉解毒、生津止渴之功效，被当地人视为珍品。
神仙豆腐颜色为墨绿色，薄薄的似粉皮，晶莹易透，光滑润泽。下锅时配以红色的辣椒和青翠的葱段等佐料，色泽分明，烧制后一股浓烈的香味扑鼻而来。看之使人耳目一新，嗅之令人垂涏三尺，食之则清香爽口，鲜嫩滑润。
江郎山的神仙草，其神话传说颇多，一说是王母娘娘的小女儿从天上带下来的一颗仙草而种植起来，另一说是八仙游江郎山时留下的神仙草生长而成。今天当地山民将它当作一种经济来源，采挖来后洗尽晒干磨粉，制成豆腐，作为景区的一道美味供游客品尝。品尝了神仙豆腐，再游江郎山三片石，当你站在那云雾飘绕的峰巅时，仿佛自己已羽化登仙了。
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